Apr 7, 2021 6:23 PM
- 寅之助愛媛県チェックイン。愛媛と言えば石鎚は飲んだことがあるが、賀儀屋は初めて。加えて、初仕込み壱番搾りのタグ付きを購入したため、新しい出会いに胸が躍りました😊 まさに淡麗辛口と言うお酒という印象です。じんわりとした米の旨味や甘味があるお酒ではなく、スッキリ、キリッとした印象でした。 こういう所謂日本酒らしいお酒を造るのかなと思いきや、賀儀屋には甘口のラインナップもあるらしい。機会があれば試してみたいです。 <細かい感想> 口当たりに僅かな旨味と甘味を感じる程度で、アルコールの辛さ(喉が焼けるような感覚)が一瞬広がり、キレる。日本酒度は+8らしい、感覚が合っていてよかった。 開栓したては特に尖った印象があり、空気にしっかり触れさせると酸味が程よく現れるとともに、やや全体的にマイルドな口当たりになり、落ち着いてくる印象。 お酒から香る吟醸香ははっきりしていて、心地よい。
寅之助 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
