May 24, 2022 11:41 AM
86
- 寿梨庵去年も飲んでいましたが、置き過ぎて明らかに飲み頃を過ぎていると思いレポを自重しました^^; 今回はたぶんいい状況での開栓。 フレッシュ、ピリピリ感が心地よく甘美ですね〜 ラベルに引きずられた？桃のような果実味があり、後半の苦味もしっかりあります。この前の美山錦よりボリューミー。 町田を飲んでいて今回気付いたことは、モダンなようでいて、ストラクチャーは割とクラシックなのではないかということ。そこに町田に共通するエッセンスが加わっているような気がしました😊
寿梨庵 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
