山川光男プロジェクト

山川光男

山川豚男　2021なつ

趣味は日本酒。宅呑みが基本で、食事と味わうことが多いです。
じっくり飲んで、お酒に合ったあてや料理、飲み方を探っているので、記録はマイペースです。味などの批判は基本しません。楽しさが伝わると嬉しいです。

まーさん

豚男さんにちなんで、
豚ロースの味噌漬け焼きに合わせました。

ずっしりしたお米の旨みに、
想像以上に切れる後口の良さ。
豚肉料理にしっかり合わせつつ、
かつ打ち勝つほどの存在感。

精米歩合50%の純米大吟醸スペックですが、
肉料理を引き立ててくれる食中酒でした。
「あき」も楽しみです。

はじめまして
2021年3月から奈良市の酒造会社で店舗スタッフをしてます。働く前は日本酒全然呑めなかったのに、知れば知るほど奥が深くて面白く今では毎晩晩酌するほどにww
仕事でお客様との会話の糸口や、お酒の表現に皆様の投稿を参考にさせて頂いてます。
お酒のアルバム代わりに利用してるのでコメントまだまだ上手くないですが見ていただいてありがとうございます♪ヽ(･ˇ∀ˇ･ゞ)