さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

日日
  • 日日
  • 日日
  • 日日
Aug 14, 2022 10:56 AM
41
abibutaえりりんT-Kajitakeshon兄貴spkh酔いどれキリン3KAN4ONyuta山ショウsuperbebeMAJsnowぼうすけまえちんちょろきたっく0103雅紫の誇ststひっさんたくぼんあおちゃん理華うたねむちkino.キラタソまーさんひろしわくてかりょうchikumoワカ太ジークじこんとしちゃんマナチージェイ&ノビィテモヤンRigelsugi
  • kizensとても美味しい。 おだやかなラムネ、米、乳酸系の香り。 6月のものから生酛らしい。傑出していた5月のものと比べながらいただく。 少し粗い微発泡。 スッキリしているが、より豊かでなめらか。 スパイシーでミネラル感は強いが、すこし輪郭がゆるくマイルド。 印象的なラムネ系のフレーバー、甘酸っぱさと、じわじわ来る旨味。 酸味が舌の中心に届かず、ボディがあるためきびしさ、ドライさ、渋味を感じない。 きゅうりの浅漬け、よせ豆腐、鮎の塩焼き、アワビのソテー、紫蘇と茄子の天ぷら、枡吾の青じそ大根としそご飯に合わせる。 両方ともよいが、好みは5月のもの。 深みをもたらす舌を縦に突き刺す酸味をもち、シャープでクリアー。フレーバーが順序よく行進して来てフィネスを感じたことがその理由。 6月のものも複数ストックしたので今後の経過が楽しみ。抽選のものの応募は外れたが今後の造りもたのしみ。

kizens さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか?