旭酒造

獺祭

純米大吟醸　スパークリング45

甘すぎず辛すぎず、ひと癖あるような、自分にとって理想的な日本酒を追い求めています。神奈川県在住。

kiko

有名になりすぎて何となく避けていた獺祭。ちょっとしたお祝いでスパークリングに。
香りは大吟醸らしい華やかさが感じられる。口当たりは炭酸の爽やかさと共に、米の甘味、酸味、旨味がとにかく濃い。フルーティというよりは米の味を強く感じる。
雑味が全くなく、非常に綺麗な日本酒、と言うかスパークリングなので日本酒というジャンルを超えている。さすがと言う感じで、美味しかったです。

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設