Jul 24, 2021 1:03 PM
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- 寿梨庵馴染みのお店の主人オススメ。黒龍もいろいろ飲んだけど、自分で購入するのはたぶん初めてだと思います。 氷を浮かべて飲んでみるようにと… まずそのまま冷やしたところを。粘度を感じ口当たりは円やか。その後旨味とともにアルコール感、ジリジリと苦味が全体に広がる。鼻に抜ける香味はジンのようで、非常に硬質。新潟の五百万石にも似るけど、より引き締まり緊張感があると言うか… そこで氷を浮かべてみました。 アルコール感が弱まるのは当たり前としても、果実味が出てスッキリ飲みやすくなりました。キレは充分残るけど、（キンキンの冷酒の表現としてはどうかと思うが）ほっこり親しみやすく、また爽やかに変貌。 ゆっくり食中酒として飲るにはこちらですかね。
寿梨庵 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
