平孝酒造

日高見

超辛口純米酒

甘すぎず辛すぎず、ひと癖あるような、自分にとって理想的な日本酒を追い求めています。神奈川県在住。

kiko

宮城県石巻市のお酒。超辛口という事でそれなりの辛さを期待したが、拍子抜けするくらいあっさりめ。米の甘味もほのかに感じられる。
日高見と言えば魚料理という事で、ブリとカツオの刺身と。確かに相性良く、スッと切れるので、食中酒としては文句なし。クセがなく飲み飽きないので、定番の日本酒として人気なのは納得。

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設