さけのわ
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あべ - 千鳥足
千鳥足
あべ
安田鳥越
純米
生酛
阿部酒造
新潟県
Jul 3, 2022 9:21 AM
75
Jun 4, 2022
家飲み部
千鳥足
備忘録 地元柏崎のお米にこだわって醸された圃場シリーズは“里エリア”の安田鳥越🌇 定番・スターシリーズ以外のこちらは初めて 開栓直後はガス感強🥂 濃厚な甘旨味に乳酸味というより、あべさん独特の麹による爽やかな酸味を感じます 思いの外、非常にシンプルな濃醇甘酸 私には飲み続けるには少々甘口… 隣りで👩🔬爽やかな飲み物を作っていたので、ミントの葉を🍃を散らし気分的に幾分爽やかに🌈 余談ですが、ミントとバジルを同じプランターで栽培していたらバジル壊滅😱 寝かせてたら酸も落ち着き、より甘味が際立って生酛造りを忘れるほど、よりシンプルな味わいに。モダン甘酸好きな方には堪らないのだろうなぁ😋
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