May 7, 2022 12:44 PM
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- ねむち福岡県。糸島市。有限会社白糸酒造。 「田中六十五」 ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■使用米:糸島産山田錦100% ■精米歩合:65% ■アルコール分:15度 九州で酒を仕入れまくったので、GW最終日も飲む。 関西ではあまり見かけない田中六十五。 冷酒にて頂く。 上立ち香は酸味をともなった穀物系の香り。 白に黒文字な漢字が達筆なラベルとかで、勝手に田酒の特別純米をイメージしつつ飲んだ。 口に含んだ瞬間からキレイでスッキリしつつ、ほんのり甘旨が膨らんで、あとあじに程よい苦み。 飲みやすいのに、濃厚な米の旨味と甘みがインパクト大。 冷蔵庫出しすぐより、少し温度上がったところが、甘旨絶頂期やな。あとあじにピリピリとした辛さも増えてくるけど、これも絶妙。 世の中の純米酒が全部これやったら、他の純米吟醸とかは売れなくなるやろうな。 これはまさにスーパー食中酒。 開栓2日目は、なんか全然イメージ変わって、酸味が膨らんで、スルスル飲める系のスッキリ際立つ口当たりになった。
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