御代桜醸造

津島屋

山形県村山市富並高木酒造のすぐそば生まれ。
小さい頃からどこの家でも朝日鷹があった。
小学生の時は、蔵に社会見学に行った事を思いだす。
中学の頃は毎日高木酒造の前を歩いて登校していた。

３大好適酒米が織りなす香り、旨味が、甘い辛い、酸広がりが広がり最後は辛みで締める感じ。
お燗よりひやが合っていた。