酒千蔵野

川中島

五縁 純米大吟醸

水の好みからか、長野県の人気ある酒造に偏り入手は常にドタバタです。
生酒派。生酒には身体に様々な影響を与え、発酵食品としての効能も期待できる。
川中島幻舞がメイン、冬場は信州亀齢。
加茂錦荷札酒、光栄菊、甲子がサブ。
酒質のクリアさと旨みを重視します。
冷酒好き、愛山好き。
全て冷酒で判断し、酒単独で評価します。
甘口好きですが、内容は辛口で、雑味に関しては厳しい。

kzsh1017

昨日購入したのですが、いろいろあって呑めず、朝から味見。
酒米は戸隠産金紋錦。
面白い味わい。
なんか、チョコレートっぽいというか。カラメルというか。
確認してはいないが、一回火入れかな。
ちょっと経験のない味ですね。

おぉー！GETしたのですね！！
金紋錦と言うことは甘さ控えめな感じですか？
流通ほぼ無しのお酒なので羨ましいです！！

アイコンは冬の北アルプス『唐松岳』です🗻

神奈川県湘南地区に在住、海から徒歩10分に住んでいるのに、波乗りじゃなく登山が趣味とまわりからは「なんでや！」ってツッコまれています。

北アルプス遠征のときに松本市の酒屋さんで日本酒をGETするのがルーティンに🍶
なので信州のお酒が好きです🎵


2021年9月24日
埼玉県(花陽浴)にて全国制覇