新澤醸造店

飛龍

純米大吟醸

kizens

お気に入りの伯楽星の蔵元。
乳酸系、桃、りんご、米、バニラ、控えめだが新政的な好ましい香り。

伯楽星より濃く滑らか、そのせいか酸が少なく緩さがある。糖の甘さはなく、リッチなのに水のようにスッキリしてから、少しドライで終わる。

温よせ豆腐、白菜の焼き物に合わせる。

2日目が美味しい。
香りはより甘く、酸も出て統一感がある。

ずっと芋焼酎を飲んでいましたが、最近日本酒に覚醒めました。
きっかけは居酒屋で出逢った、黒龍（特吟）と蓬莱泉（空）、（吟）です。

現在、日本酒の知識、開拓中です！
おすすめの日本酒があったら教えてください！

気になっている銘柄
川中島幻舞、花陽浴、勝駒、産土、信州亀齢

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