Oct 21, 2021 11:29 PM
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- ひろし〰 🌾山田錦 2021/09 高層ビルが所狭しと立ち並ぶ港区芝の敷地22坪 鉄筋コンクリート4階建てのビルの中で 酒造りを行っている東京港醸造 ほんとかよ⁉︎と気になっていたお酒 特長としてタンクごとに使用酵母や製造方法 アルコール度数を変化させている できあがる酒の香りや味はその都度違う 加水していない原酒で1タンクで 250本ほどしか造れないという希少さ 驚きますね… 冷酒で飲むと香りや味わいが抑えた感あり 苦味が残る 常温だと芳醇で山田錦の旨味フルーティ が増してキレ良くバランスいい😋
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