Sep 8, 2021 1:51 AM
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- flos_lingua_est土田なのに生酒の活性にごりを作ったということで、絶対に飲みたいと思い当時急いで買いに行きました。 酸味の後に米の旨味を感じます。米の旨味抜群なのに全然甘くないのが超面白いです！そしてその米の風味が濃い！土田らしくてとても好感がもてますね。 更に特筆すべきは、濃いのに爽やかに飲めること。本当に不思議！明らかに酸味による効果なのですが、活性由来の発泡感であること、この濃さでアルコール15%であることも理由だと思います。 4日目から味の調和が取れてきて本領発揮といいますか、美味さをちゃんと味わえるようになります。データをとっているわけではないので体感にはなりますが、甘さと香りが抑えめなお酒は日にちが経つとより良くなりますね♪ 土田酒造の出していた動画によると、製造があまりに大変だったためにレギュラー商品にはならないだろうとのことです。もう作られないお酒だと思います。
flos_lingua_est さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
