朔田SAKU[ｔ]A 505-27 純米吟醸原酒盛田庄兵衛

さけのわ

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朔田SAKU[ｔ]A 505-27 - ごぉにぃごぉ

Aug 29, 2021 10:42 AM

ごぉにぃごぉ越後屋さんにて。レジまで、町田を持って行ったのですが、店主からオススメがありますよ〜って呼び止められました。今まで、越後屋さんでは気に留めた事ない蔵でした。店主からは穏やかで、飲んだら大自然を感じることができますよ。なんて言われたら買っちゃうよ〜(^^) さけのわ、初登場〜かな⁉️ さてと、珍しく買ったその日に開栓〜(^^) 八甲田山分離自然酵母の505-27×華さやか(酒米)を100％しかも低温発酵原酒❗️ さて、いただきます。しっかりと吟醸香、さすが低温発酵〜手間かけてますなぁ。酵母の特徴もあるのかぁ？口に含むと、アルコール感がグワーっと、その奥に米の旨みを感じる。喉の奥で酸味、苦味が追いかけてくる。食材に負けないお酒だなぁ〜飲み口は柔らかい、東八甲田の伏流水だもんね。青森オールスターズ〜(^^) 飲み進めて行くと… アルコール16度以上なので酔いが早い… だんだんと米焼酎の様な… いやいや、日本酒ですよ〜(°▽°) 私には、大自然感られなかった… しかし、蓋のコマイズミってなに⁉️(ﾟ∀ﾟ)
遥瑛チチごぉにぃごぉさん、こんばんは🌇 まるで高級白ワイン🦳のようですね❗️ 酵母に酒米に仕込水、青森オールスターズですか⁉️ メッチャ美味しそう👍
ごぉにぃごぉ遥瑛チチさん、こんばんは。今流行りのお酒ではないですよ。ガツンと来ますが、一昔前の日本酒でもないです。酔いが回ってくると、米焼酎みたい… イヤイヤ、これ日本酒です🍶
遥瑛チチエッ、米焼酎⁉️ どんな味なんだろ…
ごぉにぃごぉ遥瑛チチさん、おはようございます。米焼酎飲んだ事ないですか？日本酒ほど旨みは感じません。今回のはアルコール高めで刺激も強く、酔って来て味覚がわからなくなってそう感じたんだと思います。
ゆかちんこんばんは😊お初のラベルどころか、蔵元も初めて聞きました！コマイズミの蓋も、全てにおいて興味津々です‼️アル度高めですね〜✨
遥瑛チチなるほど。アル度高くてかなり濃く感じたわけですね😊
ごぉにぃごぉゆかちんさん、おはようございます。初銘柄はあまり手を出さないのですが、暫くぶりの酒屋さんの店主から勧められると… 今後、どう変化するかなぁ(火入れだから変わらないか…)
ごぉにぃごぉ遥瑛チチさん、おはようございます。あまりあっさりとし過ぎてお米の旨みよりアルコール感の方が強かったからだと思います。

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