Oct 2, 2022 9:22 AM
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- ねむち山口県。岩国市。有限会社堀江酒場。 「金雀 秘伝隠生酛」 ちょっと冷蔵庫戦争が勃発しそうなので、順番に冷蔵庫出し。 金雀も入手困難ではないけど、特約店が遠いので大切に寝かせ気味😅 冷酒にて頂く。 上立ち香は穏やかで、あまり感じず、奥の方にほんの少し穀物系の香りあるかな。 口当たりはジュッと酸を感じるけど、とてもまろやか。 キレイな酸なのに味わい深い特徴ある広がり方が面白い。 飲み込み後から広がる、さらなる酸味が旨い。 生酛のすっぱさは全く強調されず、逆に穏やかであんまり飲んだことのないタイプ。 あまり甘くもないので、サッパリしている。 ちょっとワインっぽくて、女性でもいける感じ。 二日目の方が酸が濃厚になった感じで、ちょっと乳酸菌テイストもある感じがして好み。 ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■アルコール分:15%
- さけラン眠治さんばんわです。 ん？ 何だかえらくしっとりとした……そっと寄り添うようなコメですね? 何かしら心境にご変化が?
- ねむちさけランさん、こんばんは🌜いつもレビューちがいますか？いろいろと考えまして…って、何にも変わらないですよー🤣最近飲む量を抑え目で、久しぶりにしっかり飲んだからかも😁それか酔ってたからかもです🤣
ねむち さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
