Jul 31, 2021 1:33 PM
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- 寿梨庵桃の滴は日本酒に目覚めた学生時代に飲んだっきり。懐かしく思ってたところにネットでこのお酒を見つけて思わずポチりました。蔵元がかの松本酒造であったということは購入してから気付き、驚いた次第。 サイダーのような香りで、含んでもサイダーかカルピスソーダ。生との記載は無いけどかなりの発泡です。ドライですごく爽やか。この時期にはとても良いです。愛山の火入れ純米酒規格というのはたぶん初めてで、これまでの愛山のイメージとはかなり異なります。しかし温度が上がってくると蜜のような甘味と酸味が出てきて、らしさが垣間見られました。
寿梨庵 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
