Aug 17, 2022 12:20 PM
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- 寿梨庵高級酒ですよね✨いただきものです。友人に感謝。 山田錦の精米35%の純米大吟醸。高級酒の代名詞のようなスペックですが、酵母は何だろう。記載は無し。9号なら正にYK35。 山田錦の純米大吟醸の王道を行くような味わい。火入れのようですが、とてもフレッシュでフルーティ。マスカット、熟れた桃のような香味。でも、どうだー！というような押し付けがましさは全く無くて、優しくどこか癒し系。クラシックと思わせながら、モダンな印象もあります。 高級というより極めて上質、という表現が合うお酒だと思います。
寿梨庵 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
