南十字輝ロ万上げ桶直詰生原酒純米吟醸原酒生酒花泉酒造福島県2024/10/6 14:21:092024/9/7家飲み部51南十字輝8/10 ロ万の限定酒。 ロ万といえば、もち米4段仕込み。 留のあとの醪期間にもち米を糖化酵素により甘酒にして投入するやり方ですね。 (自分の復習のために書いてます…) こちらのお酒は香りしっかり、フレッシュ、米の旨味といった感じの味わい。 めちゃくちゃおいしい。 甘みももちろんあって、さらに最後にはキレていくというレベル高いなーと単純に感じるお酒だった。