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ちえびじん - もよもよ
もよもよ
ちえびじん
純米吟醸 生熟 八反錦
純米吟醸
生酒
中野酒造
大分県
Sep 23, 2022 12:57 PM
86
Sep 23, 2022
かがた屋酒店
家飲み部
もよもよ
大分のお酒、ちえびじんです。ひやおろしの季節ではありますが、このお酒は火入れせずに生酒の状態で半年寝かせて熟成させたものです。生酒は早く飲むべきという概念を覆し新たなジャンルを目指したということ。 開封後はスズヤカナ香り。一口飲むと、濃厚さがありつつ味わいは梨という感じ。熟成させることで濃厚な旨口に設計されてますが、しっかり濃くて美味しい! これは、生酒好きには是非試してもらいたいです。生酒をうまく熟成させることで、フルーティーさは残しつつも濃さが増している様に思えます。 購入元:かがたや酒店
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