Apr 16, 2021 12:33 PM
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- マグロ漁船兵庫県の播磨の辺りのお酒。 10年くらい前に神戸市の西区に住んで、この辺りに土地勘がついた。 播州織のtamaki nimeや日本へそ公園や東条湖おもちゃ王国や闘龍灘や播州ラーメンなど結構楽しめる。 それらとセットで訪れる富久錦の純青。 今回は愛山。 立ち上がる香りはフレッシュなフルーティーな香りが少し。 口に含むと甘みとまろやかな旨みが口に広がる。 酸味もあるが少し奥に隠れている感じ。 苦みも少し出てきて、後口は長め。 濃醇な雰囲気はあるが、穏やかに上手くまとまっている。 富久錦を飲むといつも思うのだが、派手さはないが複雑な味わいがある。 こういうお酒は、食中酒として様々な料理と合う。 当然燗にしても旨い。 好きだなぁ。 好み度 90点
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