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鳳凰美田
  • 鳳凰美田
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Jul 20, 2021 1:27 PM
  • enoshima鳳凰美田 大地 純米吟醸酒 雄町 瓶燗火入 をいただきました。 立ち香は、鳳凰美田らしいフルーティーな吟醸香が華やかに香ります。うん、この香り・・やっぱり好きです~(^_^) 口に含むと、控え目な甘さと渋みを感じ、中盤以降は渋み優勢で、じんわり切れていきます。 うん、旨い! 鳳凰美田にしては甘さが押さえられていて渋みもあるので、スッキリスイスイ行けちゃいます😊 雄町なので、もっと強いアタックのある味わいかなぁと想像していましたが、意外にもスッキリでした~😊 これなら食中にと思い、カツオの刺身にポン酢を用意しましたが、ポン酢をつけたカツオとの相性は抜群でした✨

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