Sep 19, 2022 10:42 AM
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- sato美山錦 AK −1酵母 先日横手で購入の天の戸を岩手で購入の松茸でいただく。 岩手は松茸の産地らしく道の駅で購入。 去年は急に冷えてダメだったんですよね。 松茸は歯ざわりがシャキシャキして気持ち良いです。 甘みがほんのりあってなんかカニカマ？みたい？でも良いカニカマです！なんか残念な表現になりましたが。匂いは焼いたら薄くなった？かな？ なんかよくわからないけど良いような？残念な味覚センスの自分に失望ですね！ 天の戸で合わせる。スッキリした辛口の綺麗なお酒で控えめながら旨味とフルティーな酸味光るお酒で、舌にピリっと刺激で若々しくも感じる。 食中酒も単体でも美味しいですが辛口の方が良いかなというのと旨味もあった方が寂しくならないかなとチョイス。まずまずの組み合わでした！
sato さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
