Nov 28, 2022 5:32 PM
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- Ryu高知県【亀泉酒造】さんより… 『亀泉 純米吟醸 生原酒〈CEL-24〉』 広島県産酒米｢八反錦」を５０％まで磨き上げ、酒名でもある高知県で開発された酵母「CELー２４」を使用して醸した純米吟醸生原酒！ 栓を開けるとまだ微かに残ったガスが抜ける音がして、パイナップルや林檎を思わせるフルーティーな香りが強く立ちます♪ 口に含むと、残ったガスが舌先をチリっと刺激した後、舌全体にジューシーな果実の様な甘味が広がります！ 大甘口ですが、しっかりと感じる爽やかな酸味とのバランスが良く、“フレッシュ&フルーティー” な、まるで白ワインのような味わい(*´∀`)♪ 原酒にしては低いアルコール度数と、甘ダレしない後キレの良さでスイスイ呑めちゃう、呑む度にクセになっていく不思議なお酒(*´∀`)ウンマー 程良く冷やして、香りが立つグラスがオススメd(^_^o) 原料米・・・・広島県産 八反錦 精米歩合・・・50% 使用酵母・・・高知酵母 CEL-24 日本酒度・・・−14（大甘口） 酸度・・・・・1.4 アミノ酸度・・0.7 アルコール分・14度 JANコード・・4982005200462
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