酒千蔵野

川中島幻舞

幻舞 ハーモニックエモーション

水の好みからか、長野県の人気ある酒造に偏り入手は常にドタバタです。
生酒派。生酒には身体に様々な影響を与え、発酵食品としての効能も期待できる。
川中島幻舞がメイン、冬場は信州亀齢。
加茂錦荷札酒、光栄菊、甲子がサブ。
酒質のクリアさと旨みを重視します。
冷酒好き、愛山好き。
全て冷酒で判断し、酒単独で評価します。
甘口好きですが、内容は辛口で、雑味に関しては厳しい。

kzsh1017

遅くなりました。
昨日入手できたのが一升瓶のみのため今日になりました。
初めて口にしました。
お酒っぽさに甘さを加えた味ですね。
寝かせたせいか、マッタリした感じです。
こういうお酒は、ちょっと経験ないですね。
甘さは強いので、甘いの苦手な方はやめたほうがよいと思います。

文章長くなるので、明日裏話を。