司牡丹酒造

司牡丹

⭐︎は良い悪いではなく単に自分の好みの備忘です。基本的にみんな美味いです。甘みがあるのが好きで、辛い（大根おろし感のある）のは苦手。14本は過去のお酒の登録。

⭐︎3.8
精米歩合60%
アルコール分15度

米の甘みと重めの旨味が来た後、強め苦味とアルコール感が押し寄せる。純米吟醸らしく米の甘みがサラサラとした感じ。少し時間が経つと苦味が和らぎ米の甘みが増す感じ。