Aug 5, 2022 1:39 PM
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- くま吉岩の井等を購入した酒屋でネット購入 辛口寄りで常温保存可能なものを探していた （開封直後） 冷やで飲む 色はごく僅かに黄色に色づく カラメルに似た濃厚な甘い香り 口に含むと黒砂糖に似たドッシリした濃厚な甘味とともに強い米の旨味を感じる ハッキリした味に対して瑞々しさがあり、スルリと喉を通る 後味にヒリヒリしたドライさとねっとりした甘みが口に残る ドライさはすぐ消えるが、後味に甘味がしばらく続く 華やかな香りはないものの、甘味、コクがしっかりした硬派なお酒 辛口の酒を探していたが、ただの辛口ではなく芳醇さを伴い、ただの辛口よりも好みの味 冷やした時の変化に期待 製造が今年の6月と最近だが、色がついているのはラベルにある無炭素濾過の影響だろうか 無炭素濾過って何だろう （開封翌日） 冷酒で飲む 香りは非常に弱くなる コクは変わらないが甘味が弱まる 余韻も短くなり淡麗さが出るため、冷やとは全く違う表情になる
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