Aug 20, 2021 4:28 PM
- たこやき福井のお酒。旅行の際に地元のコンビニで買ってホテルの部屋で飲みました。恥ずかしながら蔵もお酒も存じ上げておりませんでした。 南部酒造場は福井県大野市に位置し創業100年を超える老舗蔵だそうです。良い水、良い米、そして純米酒に力を入れた酒造りがなされています。メインは地元産の五百万石ですが、地元農家と協力して大野の地で亀の尾まで栽培しているとのことです。こだわりを感じます。 今回頂いた純米酒は淡麗辛口でどんな料理とも相性が良さそうな食中酒だなと思いました。なんでも「全国燗酒コンテスト2021」で金賞受賞したそうで、確かに燗酒にしても旨いだろうなって思います。まあご想像の通りキラキラの今風純米酒ではないですが、どんな料理にも寄り添う落ち着いたお酒でした。 今回は簡単なコンビニおつまみと一緒に頂きましたが、機会があればぜひ、福井の旨い魚と一緒に頂きたいものです。福井は仕事の関係で10年間住んでいたので僕の中では第3の故郷くらいの位置付けで贔屓にしています。
たこやき さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
