Jun 13, 2021 6:10 PM
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- flos_lingua_est淡麗のお酒を飲み比べしようと思い立ちStandard Classと共に購入。 結論から言うと、山城屋はすぐ飲んでも美味しいですが、日数をかけてゆっくり変化を楽しむのが楽しいお酒なのかなと思いました。変化の仕方が上品で、美味しくない日が全くないのが素晴らしいです。 基本的にはやはり香りも味も淡いです。ただ、Standardよりも香りはありますし、含むと柔らかで旨味を感じます。 ほのかに香る梨のニュアンス、白ブドウの含み香、クリーミーなプレーンヨーグルトのような味わい。探ればバナナもうっすら。優し〜く酸味も軽く感じる。僅かな苦味・アルコールを感じながらフィニッシュ。Standardほどではないけれどキレがよい。 合わせる食事はけっこう幅広いとは思いますが、クリーミー且つキレが良いとあってはチーズと相性最高！ 一週間経つとアルコールが少しキリッとしてきて、なんだか廣戸川の特別純米みたいな印象になりました。 今回は同じ山城屋のStandardと飲み比べてみました！が、口開けをブラインドテイスティングしたらたぶん違いがわからないと思う(笑)
flos_lingua_est さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
