Feb 5, 2022 3:00 PM
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- さけランおや？「立春朝搾り」かぁ、縁起物だよな〜どーしょっかな〜、取りあえずテイスティング。 ウン！今日は篠峯だ！ ちゅーワケで2本の朝搾りには最後まで後ろ髪を引かれつつ(当たり前だけど2本共かなり荒々しい飲み口だった…)お店を後に。 さけランにはノールックで買える日本酒があり1つがこの「篠峯」。まずはぐい呑みで。 ハイ！うまいー!! アタックは全体的に柔らかく軽いタッチと同居する繊細さ(篠峯の特徴の1つだと思っています)が「呑んだ瞬間ウマい」に直結します。綺麗に落ちるキレもいい。 続いて初公開リーデルの純米(画像3枚目)グラスで。 うっわ!? 明らかに香りセンサーがブーストUp!! しかもナニこれ!? 甘酸っぱい白ワイン様ながら日本酒特有のキュートな酸雰囲気が鼻腔を楽しませてくれる。いや〜ずっと嗅いでいたいなぁ！ 初見はとても繊細なライスワイン、白ブドウ寄りなヤツね。雑味の無いピュアでリッチな酸が際立ってんね、さけランはまず甘味を探す呑み手のハズなんだけどw 料理を引き立てる気遣いと自らの主張を両立。食中酒でありながら食前酒としても至高の領域でフレッシュやフルーティなどとはもはや別次元。
さけラン さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
