お家で日本酒。のんびり楽しめていいですよね。家飲み好きの方あつまれ〜。

家飲み部

sakenowa

喜多屋

蒼田

特別純米

夏の生酒

山廃

生酒

都内在住。２児の父。
酒好き。家飲み好き。
2020年夏ごろからワイン中心→日本酒へシフト。きっかけはAmazonプライムテレビで観た『石ちゃんの酒旅』だったかなと。
美味しいお酒と末長く、楽しんでいきたいと思っています。

y_miura

今日明日、在宅勤務でもあり、開栓。
昼にイカと大根も煮たりして。
蒼田、美味しいです。
香りはフルーティーで、たっぷりの旨味に喉ごしのほろ苦さ。これはバッチリ好みです。
イカを煮て良かった。
裏書きによれば、山廃仕込みの特徴として「幅のある酸味」とのこと。いわゆる酸っぱい酸味ではなく、旨味だけだ終わらない、甘さを引き締める味わい。
これは、好きでした。

I am a third generation Japanese living in Hawaii.  My first Sake, Dewazakura Ooka, started my quest to learn more about Sake.  Always tasting, always learning.