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賀茂鶴 - ジャイヴ
ジャイヴ
賀茂鶴
純米大吟醸 大吟峰
賀茂鶴酒造
広島県
Sep 30, 2022 12:28 PM
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Sep 30, 2022
ジャイヴ
本当は「日本酒の日」の10月1日に呑みたかったですが、都合により今年は早目に頂きました。 数年前に旅行で広島県尾道を訪れてたから大好物になった賀茂鶴 普段は上等酒の熱燗や特上酒をよく呑みますが年に一回の記念日なので今年は尾道の友人に送って貰った「純米大吟醸 大吟峰」で一献 開封からフルーティーな香りが漂いますが、一口呑むと甘さやフルーティーさよりしっかりとした旨味を感じた後にスッと切れ、芳醇な余韻が残り心地よい 旨味・切れ・余韻バランスが抜群で、ヒラメの刺身・燻製チーズ・サーモンキムチなどとあわせて呑みましたが全てにハマりました、これはまたリピートしたいな 今回酒器も自分が一番気に入ってる笏谷石と言う地元でしか取れない石を削り出した石器で頂きました 独特な青さと酒を注いで濡れたあとの質感が特徴的で気持ち良く酔いを加速させてくれます
ジャイヴ さんは
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