May 16, 2021 10:00 AM
- ねむち福島県。双葉郡浪江町。株式会社 鈴木酒造店。 「磐城壽 ランドマーク 機関始動」 居酒屋探訪家の太田和彦氏がある番組で磐城壽を見て「ありがたいお酒だねー、ありがたい」と言っていた。 NHK「福島 幻の銘酒 十年目の復活」の録画を見ながら、存分に堪能。 dancyuなどでも特集されていて、蔵元の想いもガッチリ受け止めて飲みます。 ■原材料名:米（岡山県産）、米麹（岡山県産米） ■精米歩合: 55% ■原料米:浪江町コシヒカリ100% ■アルコール分:15度 香りはあまりなく、ほのかにマスカット系？ 口に含んだ瞬間から、トロリと濃厚な舌触りで、フレッシュでジューシーな甘さと旨さがクリーミーに広がる。 雑味なく、力強い米の旨味と柔らかい滑らかな甘味。 飲み込みもスッーと入ってきて、アルコール感少なく、少しの苦味と辛さでキッチリ締まる。 口の中が旨さの洪水。 そして、眼からも洪水。 旨いなぁ〜。 旨くてありがたいなぁ〜。 今では磐城壽のありがたさがわかります。 土地が不良で米が固く、味が出しづらくても、浪江町産コシヒカリで見事に銘酒を復活させてくれました。
- ねむちそして、ラベルの鈴木大介杜氏のイラストは、スマホのカメラの顔認識するくらいの気合いです！
ねむち さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
