新政酒造

新政

瑠璃 ２０２０

水の好みからか、長野県の人気ある酒造に偏り入手は常にドタバタです。
生酒派。生酒には身体に様々な影響を与え、発酵食品としての効能も期待できる。
川中島幻舞がメイン、冬場は信州亀齢。
加茂錦荷札酒、光栄菊、甲子がサブ。
酒質のクリアさと旨みを重視します。
冷酒好き、愛山好き。
全て冷酒で判断し、酒単独で評価します。
甘口好きですが、内容は辛口で、雑味に関しては厳しい。

kzsh1017

開栓初日はあまりにも味に纏まりがなく、流そうかと思った。
５日程経ってようやく爽やかさを持つ酒に変化した。
この清涼感はかつて経験がなく特筆に値する。
エクリュは開栓時から問題なく、ラピスはその変化に正直戸惑った。
甘さ控えめ。
まだ、変化するかもしれない。