keikou
まさかの連日山廃仕込。熱燗で。少しの孤独とお酒と、最も有意義な時間…。
本日の山廃は福島県。昨日は石川県だった。なんだか舌が全国旅行をしているようで忙しい。まあ私のせいなのだが☺️
一口目、爽やか。山廃は…すぐに山廃仕込！😱 これは間違いなく山卸廃止酛！なぜわかるかって…２日連続で山廃なので。
山廃の酒には癖の強さ故にハマってしまったら抜け出せない「旨味」が秘められているのかもしれない…。
日本酒が好きだけれど、純米大吟醸のようなフルーティーな香りが苦手な方には特に刺さるはず。
私は好きだ。きっと抜け出せないのかも…。