宝剣酒造

宝剣

純米酒　超辛口　湧水仕込　生酒

岡山在住ですが、秋田を起点に、日本酒で日本旅行をしようと考えました。東北、北陸のお酒が美味しくて、この辺りに留まっていたのですが、みなさんのコメントを参考に、守備範囲が少しずつ広がりつつあります。
みなさんのコメントと晩酌が楽しみで、夜が待ち遠しい今日この頃です🔴
これから飲みたい⏩千徳、黎明、勝駒、金雀

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勿論、名前通り、超辛口🤐なんだけど、そんなにも、辛さを感じず、しっかり甘さもある。香りは高く、淡麗旨口、トータルバランスの良さに、蔵の実力を感じます。
辛口を飲みたくなったら、まず手を出したくなる一本ですね😉。
16度、八反錦60%、日本酒度10、酸度1.6。

自分が美味しいと感じたお酒を忘れないようにと備忘録的にアプリ利用を開始しました。特に味覚が優れている訳でもないので完全な自己マンレビューになります。味の好みは米の甘味が感られるお酒。レビュー内容に『？』な点があっても『素人が何か言ってら』程度に捉えて頂けると幸いです。元々大阪出身ですが転勤で福岡に住んでおりました。2023.3より姫路市へ引越し。週末は家飲みがメイン、時々外飲みで活動中です♪