さけのわ

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松みどり
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Jun 15, 2021 10:48 AM
  • Maa.☆ 1月に純米吟醸生酒を頂き美味しかったので、特別純米1回火入バージョン、お店からもおすすめの地元神奈川県のお酒です。 [ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021純米部門]で金賞を受賞。 麹米山田錦、掛米美山錦の55%精米、[七号酵母]を使っての一回火入れ。 十一代目鍵和田亮さんが[甘味と酸味のバランス]をテーマにチャレンジした酒。 酒屋さん曰く「三代で造ってるけど十一代目の酒が一番旨いよ。」との事。 スッキリしたフルーティーな香り。 ガス感も軽くあって、甘味と酸味のバランスが本当に良い。最後にかなりわずかな苦みで締めくくる。 切れも良くて、本当に色々な食事に合わせられそうです! お値段以上。 1800ml  ¥2860  望月商店にて。

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