木戸泉酒造

木戸泉

旅行先で日本酒のおいしさを知ってからハマり、蔵元さんのお酒にかける思い、情熱を感じるのが大好きです。

最近注目しているのは春心

チェックインの多い銘柄は下の通りですが、酒造だと上位は神蔵(38)、川鶴(36)、仁井田本家(36)

口開けの時はミネラル感、塩っぽさがすごい味わいだったが、底は味が乗って冷やでの熟成感と旨味のバランスが良かった。