May 8, 2021 9:54 AM
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- ねむち岐阜県、飛騨市。有限会社渡辺酒造店。 「Ｗ ダブリュー 純米 亀の尾 無ろ過生原酒」 特約店販売品。Ｗはシリーズで種類が多いので、全制覇するのは早々に諦め、山田錦がとっつきやすいみたいだけど、復活米の亀の尾をチョイス！ ■原材料名:米（国産）、米麹（国産米） ■精米歩合:50% ■原料米:亀の尾4号（秋田県大潟村産） ■アルコール度数:17度 上立香は華やかな吟醸香。メロンと言われているけど、個人的にメロンの香りはあまり感じなかった。 含み香はボリュームある濃厚な旨みを感じながら、スッとした甘ったるくない甘さ。 含み香は、鼻に空気が抜けると共にブワッとジューシーな旨みと甘みが広がる。 最後は甘苦でほのかな苦味で締まる。 温度上がって、甘さが増すかと思いきや、まろやかに感じて、甘苦さが何とも複雑でいい感じ。
ねむち さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
