磯自慢酒造

磯自慢

特別本醸造

甘すぎず辛すぎず、ひと癖あるような、自分にとって理想的な日本酒を追い求めています。神奈川県在住。

kiko

全体的にスッキリしてキレがあり、本醸造の良さをあらためて感じさせられる。
飲み口は上質な米の甘味と旨味、後半はキレの良い辛口に。派手さはないが、食中酒として飲み飽きない。
今日はサムギョプサルだったので、味が強すぎてちょっとミスマッチで失敗。お寿司とか魚介類にはすごく合うと思う。

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設