さけのわ

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白露垂珠
Sep 17, 2022 10:47 AM
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  • sato京ノ華66 2009BY もう9月も中旬を過ぎつつで急いで開栓の白露垂珠。 秋ですね。松茸も出回るということで大古酒をチョイスしてみました。 熟成した香りが強くなんと表現したら良いかな?という感じ。 紹興酒のような、でも独特のスモーキーさもあり。 旨味が強くでもさらっとしてるですねー。 円やかであらゆる味が一体感を持って膨らみ消えていきます。苦味もこの世界では矛盾なく素晴らしいです! ソーダ割りも良いということで割ってみることに。 呑みやすいがもったいないですねー。 燗つけてもらいました素晴らしいです。 なんというか枕です。 夢のなかへ夢のなかへ行ってみたいと思いませんか?ですね! 初ものの松茸もアテに、ウフフッフー。

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