さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

菱湖
  • 菱湖
  • 菱湖
Jul 7, 2021 12:10 PM
  • たこやき初体験のブランド。最近ちょくちょくSNSで見かけるので。 峰乃白梅酒造は新潟ならではの淡麗辛口で1980年代の地酒ブームを牽引した蔵。僕はその頃は立山、黒龍くらいしか気にしてなかったので正直あまり馴染みがないです。菱湖は3年目の新しいブランド。改革の核として写楽を作り上げた井島健司氏が杜氏に就任、ゼロからの立ち上げだったようです。 ジュースというネーミングやカラフルなラベルから想像されるよりはずっと重い飲み口です。どっしり。確かにお米の果実感もすごく感じられますが、一般にジューシーで華やかってお酒に比べると、香りと重みのバランスが全然違います。 いくらでも飲めちゃうって感じではなく、じっくり付き合って飲む感じ。初級者向けではないかも。中級者以上向けかなっていうイメージ。

たこやき さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか?