さけのわ
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天美 - CANON
CANON
天美
黒天
特別純米
原酒
生酒
長州酒造
山口県
Jan 10, 2023 11:07 AM
26
Jan 9, 2023
家飲み部
CANON
《個人メモ》 【購入金額】720mL 1650円(税込み) 【飲み方】冷、食前、食中、食後 【歩合】60%(掛米:西都の雫, 山田錦、麹米:山田錦) 【使用酵母】701号 【日本酒度】− 【酸度】− 【アミノ酸度】− 【アルコール分】15.0度 【製造年月】2022.12 【外観】無色透明で、とろみなし。 【味:★★★★★】口に含むと微かな炭酸と米の旨味、コク、そして少しの甘みが広がる。 【のどごし:★★★★★】微かなコクが通る感じでキレは良い。 【時間経過での変化:★★★★☆】変化なし。 【コメント】白天は透明感、黒天は存在感を感じる。飲みやすさは白天の方が上だが、米を感じたければ黒天が良い。 【総合評価】★★★★★
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