Apr 1, 2022 12:52 AM
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- flos_lingua_est4,5年ぶりの花巴です。本当に久しぶりです！ 微発砲といったところでシュワシュワしていて軽快な飲み口。花巴らしい甘酸でお酒というよりスカッシュといった趣。ちょっと新政っぽさがあるんですよね。 でもチーズに似た発酵した乳製品の香りが特徴的で、これこそが食事に合う理由の一つなんだろうと推察されます。チーズって色んなものと合いますもんね。また、それとは別に酸味を感じる香りがちょっとフルーツっぽくてさながら果実酒のようです。新政っぽいかも。 にごりをガッツリ混ぜると米の旨味がドカンときますね。これもとんでもない旨さですね〜。にごりによる旨味が"飲んだ感"を強調してくれます。 それ故に単体でもいけますが、意外にも甘さがトゲトゲしておらずむしろほどほどなので食事と合わせるのに向いていて、特にキムチ鍋と抜群の相性！ これはひとえに甘酸っぱさと辛味がケンカしないからですね。うーん、最高の組み合わせです。 水酛の面白さとしては発酵した食べ物と合うこと、綺麗な日本酒では合わない食べ物と合うことですね。カレーとも合いました笑笑
- マナチーflos_lingua_estさん、こんにちは♪ 私もこれ飲んだ時キムチに合うと思いました😋 カレーにも合うんですね😆👍
- つぶちゃんflos_lingua_estさん、こんにちは☀️ キムチ鍋に合うお酒あるんですね💡 以前、今からお酒飲むのにキムチ鍋はないだろう！って家族に否定された事があります😅
- flos_lingua_estマナチー さん、こんにちは！ キムチとお酒の酸味やクセがちょうど合うんですよね〜✨ このお酒もそうなんですけど、そもそも花巴全般がカレーに合う気がします💡
- flos_lingua_estつぶちゃん さん、こんにちは！ 舌の肥えたご家族ですね😳 私の周りでそんなこと言ってくれるひといないです笑 これからキムチ鍋の時はは花巴のにごりで是非！😉
flos_lingua_est さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
