Feb 24, 2021 1:43 AM
- hachi今回は黒の特別純米をいただきました(^^) 香りはスッキリとしたマスカット系かな？ 口に含むとフレッシュなシュワピリっとした刺激を舌に感じつつ、そこからスッキリビターな酸味と苦味がジワーッと口に広がる。 開けたてはフレッシュさ&ビターな感じが強く、甘旨は控えめな印象。 白の純米吟醸と比べると、少しこちらの方が味わいを濃く感じますね。 開栓から5日ぐらい経つと目立ってた苦味等が少し落ちついて、甘旨味を感じやすくなりました(^^) 開栓直後よりこっちのが好みです✨ エリンギのチリソース煮をアテにいただきましたが、天美のスッキリとした味わいがチリソースの甘辛さに合って、すごく美味しかったです👍 ご馳走様でした(*´-`) 桃天も楽しみ♪ 酒米：国産米 （※麹米:山田錦、掛米:西都の雫） 精米歩合：60% 酵母：701号（※） 度数：15度 日本酒度：+2（※） 酸度：1.5（※） ※ラベルに無い為、web上での参考値。 使用酒器：アデリア 香りグラス
hachi さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
