さけのわ

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亀齢
  • 亀齢
  • 亀齢
Jul 14, 2021 10:43 AM
  • kiko広島県産八反35号という、八反錦の父親にあたる酒米らしい。精米歩合も80%と高め、でも意外に雑味がなくスッキリ。 甘味は控えめで酸味が強く、若干の苦味も。アルコール感もあって結構辛口。ブリの照り焼きと合わせたら、スッと主張が弱まって相性が良い。食中酒として万能タイプ。たぶん熱燗でも美味しいと思う。 おまけにリーズナブルなので、冬場は一升瓶で置いておきたい。

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