Jul 21, 2021 1:15 PM
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- 寿梨庵御使い物を買いに直売店に行きました。上輪新田と安田鳥越をセットにしてもらい購入。初めて見たミニボトルがありましたので、自分用に買ってみました。 山に庄とあるけど、前の蔵元杜氏庄一と関係があるのか…精米歩合60%を消して70%と正してあるけど、だとしたら特別本醸造の特別も消さなきゃならない？まあいいか^^; 軽くもろみのような香りがします。口当たり円やかで米の旨味もしっかりあり、キレも良し。典型的な新潟の本醸造的でありながらその中でも上級の味わいで、それこそ特本に相違無いように感じます。何にでも合いそう。 今になって見送ってしまった上輪新田が非常に気になります。
寿梨庵 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
