Jul 25, 2022 12:31 PM
33
- くま吉小倉北区の医療センター近くの酒店で購入 以前飲んだ同じ独楽蔵の別酒がとても美味しかったので購入、常温保存も可能 （開封直後） 冷やで飲む 色は黄色に色づく 醸造年が2018年とあるため数年寝かせているのかも 香りは僅かに老香を感じる程度で非常に穏やか 口含むとバターのようなオイリーさ しっかりとした米の旨味が広がるもすぐに消え去るとともにピリピリした印象が出る 鼻から紹興酒に似たふくよかさが抜ける 優しい甘味が少し伴うドライな後味で余韻も短い 以前飲んだものは搾りたてのとてもフレッシュかつフルーティな感じであったため、正反対な味でありとても面白い ぬる燗にすると香りがキツく感じるが、熱燗だとぬる燗よりも香りのキツさがなくなる 味はぬる燗だと冷やの味とそれほど変わらず 熱燗だと味も丸くなった印象 冷や、ぬる燗よりも熱燗が好み タコとホタテの刺身よりクリームチーズの方が、甘味とお酒の味が合う気がする
くま吉 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
