さけのわ
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新政 - kizens
kizens
新政
No.6 S-type
純米吟醸
生酒
新政酒造
秋田県
Oct 30, 2021 9:50 AM
kizens
トップノートは米由来の香り。 木の皮のようなスパイス香、杏とジャスミンの香り。 微発泡、重層的で幅の広い甘酸っぱさと主張のある渋み。これ以上ないほどクリアー。 なめらかで球体のような口当たりから、 唾液があふれるような感覚を経て、 良い水のようにサラリと終わる。 北海道産たこの炙り刺し、山形産舞茸の天ぷらに榛名の梅塩に合わせる。
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