さけのわ

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新政
  • 新政
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Oct 30, 2021 9:50 AM
  • kizensトップノートは米由来の香り。 木の皮のようなスパイス香、杏とジャスミンの香り。 微発泡、重層的で幅の広い甘酸っぱさと主張のある渋み。これ以上ないほどクリアー。 なめらかで球体のような口当たりから、 唾液があふれるような感覚を経て、 良い水のようにサラリと終わる。 北海道産たこの炙り刺し、山形産舞茸の天ぷらに榛名の梅塩に合わせる。

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