Jun 28, 2021 10:35 PM
- Chokki阿櫻 かまくら 純米 70％ 14度 720ml 1200円くらい 東京から秋田の横手市の蔵に買い付けに。 蔵のラインナップをみると東京でも見かけるラベルばかり。さすが秋田有名酒。しかしやはりここはこの地元民のみが消費する酒をチョイス。 その名も ｢かまくら｣。 東京で開栓。こういう大衆酒は常温がいい。 では一口目。 うーん、おもったよりも雑味が癖ある。。酸のある酒なのだが酸と雑味の絡みが糠のような違和感。 米は調べると大潟村産ふくひびき。酒米ではややマイナーだとおもう。70％精米だが80％くらいに感じる。温めも試したが正直少し期待外れ。 しかし、5日くらい飲みつづけると一番うまい飲み方は意外にも冷やだと気づいた。酸が固くなりシャープになるようで雑味がスッキリ方向へとチェンジ。結果そこそこ美味しく平らげることができた。 東京で育った私はかまくらを作ったことは小学校低学年の時に一度あるくらいの記憶だ。多分横手の人は冬は毎日かまくらを作っては中に入りこの酒といぶりがっこでチビチビやっているのだろう。ウキウキする晩酌に違いない。 評価☆☆☆ 20210609
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